栄養価が高い、手軽に作れる、見た目も美しい、夏日にぴったりなスムージーボウル。今回は、“もう一切れ”の意味をもつ「ワン・スライス・モア（One Slice More）」を運営しているサラ・ラウシュ（Sarah Lausch）に、「絹ごしTOFU & スイカのスムージーボウル」の作り方を伝授してもらった。意外性に富んだ豆腐とスイカの組み合わせだが、「響きは斬新だけど、驚くほど合うの！」という彼女。健康的で美容にも効果的な簡単レシピで、ヘルシーに夏を過ごして！
絹ごしTOFU&スイカのスムージーボウル
【レシピ】
準備時間：5分
調理時間：10分
| 材料（1人前）:
・ 木綿豆腐 （150g） |
| 作り方:
1. （下準備）バナナの皮を剥き、2〜3cm幅の輪切りにし、3〜4時間ほど冷凍しておく。 2. スイカ、（1の）冷凍バナナ、木綿豆腐をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。 3. 混ぜ終えた（2）をボウルに盛る。 4. ドライフルーツやグラノーラ、カカオニブスなど、お好みのトッピングでデコレーションする。 |
Sarah’s Note:
・木綿豆腐はクリーミーな質感を生み出すだけでなく、植物性タンパク質が豊富なので、美容や健康維持にぴったり！
・保湿力の高いスイカは、睡眠中に体から失われた水分を補給する為にも、朝食に摂ることをお勧めします。
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サラのヘルシーな朝食レシピ本。
ワン・スライス・モア（One Slice More）のサラ・ラウシュが、50以上ものヘルシーな朝食を提案するレシピ本「Start Your Day The Right Way」。ムードある写真付きの同書には、キッチンに常備しておきたい食材など、情報や作り方のヒントも紹介。スムージーボウルはもちろん、チアシードのプリン、トースト、グラノーラの作り方など、サラのお気に入りが詰まっている。
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すべてプラントベース（植物由来の食品を中心とした食事法）のメニューで、健康志向の人や、簡単で美味しいレシピを求めている人などにうってつけ。心までウキウキするキュートな朝食が、ハッピーな1日を過ごすきっかけになること間違いなし！
サラ・ラウシュ（Sarah Lausch）ケーキやスムージー、そしてヘルシーな朝食作りに情熱を注ぐ、ドイツのミュンヘン在住のサラ・ラウシュ。ワン・スライス・モア（One Slice More）では、プラントベースの新レシピを考案しているが、彼女自身はヴィーガンの食生活をしている訳ではないそう。代替品が容易に手に入る、乳成分を含まない食品を用いた健康的な食生活を目指している。www.oneslicemore.com/©Instagram/@oneslicemore by Sarah Lausch Photo: @jananibe |
